我这个人嘛，对于旅行非常的随性，以这次短暂的顺德游为例，即使是硬是挤出了两天时间去顺德溜达溜达。但是随性不代表随便，到顺德玩吃一份沙县或者把味蕾交给金拱门和开封菜，那可不行。

　　好吧，其实是十点去见的客户，被客户“赶”出来的时候十一点不到，心情郁闷地到广州南站准备回厦，突然就阴天了，这大雨下的猝不及防，也像是广州想留住我一样。想想来广州这么多次了，也没有好好玩玩，不是都说寻味顺德吗？索性走一遭。

　　蹲在广州南站这个中国最大的高铁站里的便利店前，一边吃着三明治，一边翻着小红书、大众点评。大良、伦教、逢简水乡，一个个陌生的名字就这样被我截屏记录了。

　　顺德顺德一共有四个街道：大良街道、勒流街道、伦教街道、容桂街道。以及六镇：陈村镇、均安镇、杏坛镇、龙江镇、乐从镇、北滘镇。

　　顺德隶属广东省佛山市，北部与广州接壤，我这个人嘛，对于旅行非常的随性，以这次短暂的顺德游为例，即使是硬是挤出了两天时间去顺德溜达溜达。但是随性不代表随便，到顺德玩吃一份沙县或者把味蕾交给金拱门和开封菜，那可不行。

　　这里需要简单介绍一下顺德，顺德被誉为“中国厨师之乡”，民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，2014年更是被评为中国美食之都，对于一个吃货来说，去顺德就像去朝圣一样。顺德顺德一共有四个街道：大良街道、勒流街道、伦教街道、容桂街道。以及六镇：陈村镇、均安镇、杏坛镇、龙江镇、乐从镇、北滘镇。总面积800多平方公里，约是厦门本岛的6倍大。但是，顺德的交通却让生怯意。从美食最多的大良到北滘、到逢简水乡都是20公里之遥，搭公车一个小时车程以上，相当耗时，所以租车和打车是最节约时间的选项，两者的费用相差不大。

　　在广州南站的一嗨租车订了部粤A牌照的凯越，这也是临时租车所能租到的最便宜的车了，两天211元。小哥哥会到南站来接，提供身份证和驾照即可，值得一提的是，广州对非粤A车牌的车辆实行开4停4的政策，即在市区连开四天后必须暂停行驶四天后方可继续用车，所以一嗨的小哥哥，会对每一位租车的客人询问是否要进市区。得知我只去顺德后，便将一部海南牌照的朗逸换给了我。

　　租车前一定要仔细检查车身的划痕，车内饰有没有问题，并且让小哥哥记录下来，询问一下简单的操作（之前在租的RIO，自己摸索了两天才搞懂怎么打开油箱。）以及有没有倒车雷达等等，这部朗逸没有配倒车雷达，技术不好暴雨天侧方停车可把我吓个够呛。一切准备就绪便可以出发了，当然还车记得满油归还即可。

　　顺德的朋友住在北滘镇，推荐的这家华轩里酒店美的总部店，是家去年才开业的新酒店，设施条件不错。（后来才直到他就是想蹭车去大良耍嘛。）

　　如果你跟我一样是第一次去顺德，不用太在意正不正，走心就好，实在担心踩雷，那么在美食店如果你有看到这份美食地图，那么跟着吃就行了。

　　第一站是逢简水乡，从广州南站到水乡全程41公里，刚摸上朗逸的时候还有点不习惯，毕竟开习惯福特车，此时车感缺失，少不了被别的车嘀嘀，还有厦门很少见的右转红灯，暴雨中完全看不到牌，搞得我心惊胆跳的。好在雨水渐小，不一会竟然出太阳了，此时已接近中午，饥肠辘辘的我决定还是先去解决午餐吧，从收藏的店铺里找到位于杏坛镇宏汇城的这家寻味顺德·珍之宝酒楼。

　　杏坛就在去逢简水乡的必经之，正好顺。宏汇城不管是地面还是地下都是免费停车，直接电梯上来就到了。杏坛给我的感觉就是很空旷，上没有人也没有多少车，即使进到宏汇城也看不到几个人影。但是……来到宏汇城四楼这家寻味顺德·珍之宝酒楼，我惊呆了！！

　　上百桌全都坐的满满的人，让我怀疑是不是整个杏坛的人都在这里。餐厅分为两边，中间还有个玻璃天桥连接，脚下是玻璃噢，另一侧有电梯和包厢，整个珍之宝杏坛店规模非常的大，酒楼的规格看起来已经和星级酒店不相上下。

　　迎宾小姐姐一看我一个人有点犹豫，翻了半天最后临时为我加了一个座位，小姐姐说到他们家吃饭最好还是提前预约下。这时候另一位服务员很有礼貌地过来，问询要什么茶水，身为胡建人自然首选铁拉，当然，在广东这个地方，胡建人要尽量低调，不然可能就直接送进后厨了？

　　到了珍之宝才发现，原来一个人在这里是吃不了什么东西的，只好让服务员推荐了几个好吃管饱的。看着五花八门的菜单和别的客人桌上的精致菜品，有点可惜了。

　　海胆酱焗青龙虾是他们家当季特推的菜品，我的天啊，对半剖开的青龙虾切面涂了满满的海胆酱，尝一口有芥末味，香的口水都流出来了。龙虾肉一叉子下去满满都是肉，很结实，特别好吃。

　　黑松露小笼包这是服务员推荐的，据说每一位来的客人都会点这道，每一个汤包都晶莹剔透，用黑松缀。小心翼翼用筷子夹到汤匙上，趁不烫时一整口吃下，口中汤汁四溢，还有黑松露独特的味道，最后才是肉茸的嫩，好吃极了。但是千万不要烫烫的就塞进去啊……不要问我为什么....

　　「墨鱼饺」别小看这道黑不溜秋的饺子，其貌不扬的外表下可是有不平凡的内在啊，打开看看，竟然有一整只的虾仁，墨鱼饺除了外表像墨鱼，吃起来的口感也像墨鱼，Q滑爽口。

　　从杏坛去逢简水乡就不远了，导进一条不宽的乡村小，两边都是村庄，看不出水乡的痕迹，一番七弯八绕之上游人渐渐多起来。确信这里就是水乡无疑了，便找了个停车位停了下来，半天也不见有人来收费，想来此地应该也是免费的吧，径直跟着人群往里寻去了。

　　越过一座小桥，便来到村口，小桥流水是真实见到了。但是说句实话，见到逢简水乡还是略有些失望的，和攻略上的清水泛舟、阳光石桥出入太大。这黄糊色的小水沟，几位穿橙背心的乡民正在做摆渡生意，河面上不时飘来的漂浮物，我是真不想去尝试坐船了。

　　逢简水乡并不大，随意走走便是一圈，走过几座现代感很强烈的石桥、崭新的牌坊，以及约莫20米长的商业街，大概就是水乡的精华部分了吧。倒是商业街里售卖蒸猪有点意思，整片的猪肉用蒸汽蒸熟，不晓得这个味道如何。

　　岭南的午后还是骄阳似火的，虽说绿树成荫，但是还是热成满头大汗。被这户人家的灰砖绿瓦吸引了，拍照的时候，经过的黄包车小哥哥说不进来坐坐？才发觉原来这竟然是一家休闲吧。

　　休闲吧名曰逢缘，有一个闲适的大院子，但顶着大太阳，还是里屋空调凉快。整个房间被布置得非常有情调，一种梦回1923老上海的感觉，复古留声机飘出的慵懒曲调，立马让人忘却旅途的疲劳。

　　要了一杯百香果橙汁，店内的小点心都是掌柜亲手制作的，造型各不相同，「迷你猪猪」在冰柜中特别显眼，一下子就相中了这个，迷你猪猪是一款慕斯蛋糕，不只是颜值可爱，吃起来口感也很不错。边上的小女生在摆拍他们的蛋糕，成功过去蹭拍了她们的美味下午茶，前提是猪猪也要借她们拍，而据说他们家的雪糕也很不错。

　　在逢源呆了一下午，都舍不得走了。此时朋友发来讯息，约好晚上去大良吃火锅，咦，看了一下有点远呐。看了一下顺德美食地图，附近还有一家推荐的伴手礼，名叫喜万年年嫁女饼了。

　　看着没多远，心想就不爱动车子了，这也是在厦门这个堵城养成的习惯，能不开车尽量不开车。溜达过去吧，这一走还有点后悔，喜万年年嫁女饼门口一空的停车位，郁闷个半死。喜万年年嫁女饼其实就在游客服务中心边上，很好找到。

　　大家都知道去厦门买馅饼，去佛山买盲公饼，那么来顺德买什么伴手礼？那自然是嫁女饼了。广东地区婚嫁习俗中都会有嫁女饼，这种习俗最早可以追溯到东汉末年。而这家喜万年年嫁女饼则是顺德最有名的店了，还上过央视《寻味顺德》节目，声名远扬。

　　由于接待团队游客，因此店里常年备有三张大长桌，茶水以及用于试吃的嫁女饼，都是在客人入店时正好切好端出。

　　嫁女饼有很多口感，在店里别出心裁地用佛山乡县来区分，有甜有咸，包的馅与颜色各异，而我最喜欢咸蛋黄的，相比厦门的馅饼，嫁女饼更圆润，表皮也更酥脆。而如今经过改良少糖少油的嫁女饼更符合非佛山地区客人的口味，配上茶水，便是一顿很好的下午茶。

　　睡前还想着一大早去北滘逛逛接地气的小吃小店，结果一觉睡到快10点，啊，酒店的免费自费早餐都快错过了，能省一顿是一顿啊，强忍着下楼吃早餐，忘带了自助餐券，小姐姐表示没关系，先吃着一会有上楼再拿，非常暖心。北滘还常便利的，除了超市，附近也有仁信老铺、鳗鱼店、粥铺等等，如果不是症，真的没有必要去大良排队。当然如果要去大良，还真的要有一台车，四个轮子的，比较方便。

　　整理随身行李后就该退房了，今晚要回广州。附近有家仁信老铺北滘总店，按着开了过去，这里应该也是居民区了吧， 边停车位蛮多的，进到店内，咦，好空没有人。

　　要说起顺德美食，第一个被提起的应该就是仁信老铺，这家几十年的老店，做着最纯正的双皮奶，位于华盖上的那家店更是宾朋满座络绎不绝，而北滘的这家仁信老铺，不管是不是直营，想来口味应该也不差吧。

　　店内卖得最好的自然是双皮奶了，那种带椰子壳装呈的原只椰子双皮奶，吃起来就很带感，不过一个人的我只能默默点了一份椰子双皮奶尝尝鲜拉。

　　热的双皮奶呈糊状，而冻的则有点像豆腐花。服务员推荐冻的，更符合游客的口味，细腻丝滑，香甜可口是我对双皮奶最初的印象。之所以被称为双皮奶，是因为这样的奶糊上有两层奶皮，上皮甘甜，下皮香滑，这样一碗双皮奶制作过程十分繁复也很枯燥，有甚至一天到晚要不停地重复某一道工序，但是经过匠人孜孜不倦的努力，才能将这么好的甜品传承下来。

　　离开北滘，今天要去大良逛街。提起顺德美食，也许大家心目中都有属于自己的一张长长的菜单，各不相同，但是要说起顺德景点，那么每个人第一个提起的一定是清晖园，可见清晖园在顺德目中的地位就像鼓浪屿与厦门人一般重要。

　　清晖园就在大良市区中心，离华盖步行街不远，从北滘开车过去有些距离，天色放晴总算看到昨晚那些害人的坑，这一下来还真不少。到清晖园附近绕了一圈，停车位都满了，无奈停到了钟楼公园前的停车场，三个小时5块钱，后来听说是这带里面算是性价比比较高的停车场了。只不过走过去清晖园还是有些距离的。

　　清晖园是广东四大名园之一，原来是明末顺德状元黄仕俊的府邸，后来为龙氏所有，经过五代人的修缮逐渐形成现在的规模。而目前所能看到的大多是清嘉庆年间的建筑。

　　清晖园延续了岭南灰砖灰墙建筑风格，巧妙地将小桥流水、亭台楼阁等一派江南精致与岭南建筑合为一体。形成了园中有园，景外有景，步移景换的雅致园林。园内叠石假山，曲水流觞，曲径回廊，景趣盎然，虽与江南园林异曲同工，却又有自己独特的风韵。

　　园内有大量装饰了造型别致、制作精美的陶瓷、灰塑、木雕等艺术珍品，由于清朝中后期已有玻璃传入我国，园内也以有色玻璃进行大量装饰，其中以红黄绿紫这四片玻璃最为奇特，透过不同颜色的玻璃，可以看到园内春夏秋冬四季的景象。

　　园内还珍藏着一套清朝乾隆年间的“羊城八景”雕刻玻璃珍品，也是目前仅存于世的清代旧羊城八景套色雕刻玻璃珍品，被列为国家一级文物。同时，园内也展出一些明清古籍信札，例如清代设立学校的批文圣旨等等，非常有意思。

　　由于清晖园同时在进行修缮工作，有一部分园区关闭，但是仅仅是的部分就规模就已经相当惊人，整个园区走马观花逛下来，也花去两个多小时时间。

　　从东门出来约莫中午，去华盖步行街上找找吃的，沿途经过了细妹五香牛杂，远远地就看到门口大排长龙，走进前去就被香味吸引了，索性也买一份来试试。这是为数不多想要排队买吃的，实在是又饿又馋。

　　结果还是太小看排队的人群了，这一排30分钟左右，站的腿都麻了，口水都收不住了。细妹五香牛杂有三种价格，要了最小份的30元的。闻的时候觉得非常香，但是吃的时候就没有那么浓，淡淡的五香味，牛杂略带嚼劲，老实说有点塞牙，可能这个是顺德的做法吧，和闽南那种卤到软烂的不太一样，不过总体口感还行，就是一个人来说，分量有点大了，吃到后面挺腻的，而且也饱了。

　　华盖步行街是一条全场1公里多的大，据说有800多年的历史了，目前两头遮挡不让汽车驶入，不过，摩托车、电动车、自行车真的好多，管理上有点混乱，亲眼看到了自行车撞到行人引起争执的事件，以至于在步行街上也不能很放松的行走。

　　与广州和闽南一样，华盖上两侧也是骑楼林立，这种南方独特的建筑风格，非常美观实用。不过华盖步行街上的骑楼可不天一样，它们被涂上了各种颜色，而且建筑风格上更兼具了欧式建筑的风范，显得清新靓丽。

　　既然是步行街，那么华盖上自然也会有一些老店，这不，仁信老铺和民信老铺就在不远处，这也是这两家老字号最早的店铺，往里张望发现还真是一座难求，庆幸一早在北滘吃过了。

　　而另一头则是欢姐伦教糕，伦教糕之前在佛山大可以吃过了，与闽南的米糕有点类似，并不是很感冒，在看看其他菜单，要不起要不起，都不是一个人可以解决的分量，只好作罢了。

　　华盖上还有一处景点，那就是华盖山栈道，听说可以俯拍顺德老城区，不过看到这蜿蜒曲折的楼梯，肥胖的我表示力不从心。

　　在华盖闲逛着，搜索攻略看看《寻味顺德》，意外发现顺德这家店上了央视舌尖的番外篇《鳗鱼的故事》，可谓来头不小。本以为只是美食之都，不想顺德竟然还是鳗鱼之乡，日本的鳗鱼大多都是顺德进口的，这对于日料爱好者可是无法抵御的重击啊。推背图 详解