近日,云南省保山市隆阳区水寨乡首届松茸土豆美食文化节在水寨乡举行。千余名群众品尝300斤松茸土鸡汤,观赏2.9斤“土豆王”。
本次活动由水寨乡人民、隆阳区旅游局主办,保山市餐饮与美食行业协会协办。活动全程记录了重达247市斤的松茸火锅的制作过程,并申报“上海大世界吉尼斯记录”;当场评选出重3.15市斤的土豆王,并为获土豆的所有者颁发了证书;邀请在场的所有人员免费品尝了当地美食烤洋芋。
松茸,学名松口蘑,梦到钱包丢了别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科。是世界上珍稀名贵的天然药用菌,四川、、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质为佳、名气香格里拉最大。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。目前全世界还没有实现人工培植。
开幕式当天,在水寨乡海棠洼社区广场上,千余名群众品尝松茸土鸡火锅。此外,本届美食文化节还举行了“土豆王”评选活动,最终,村民马菊银家栽种的土豆以2.9斤的重量获得“土豆王”称号,夺得一等。
隆阳区水寨乡党委沈国兵表示,通过品尝松茸土鸡火锅、“土豆王”评选等活动,群众更加深入地了解了水寨绿色、生态、优质的农特产品,感受到“特色旅游”的魅力。