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  • 张飞牛肉张翼德面苏州观前街店窥探街头小吃成功
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      苏州,传承了几千年的传统文化和风俗习惯,苏州的传统名小吃也在经历发展的变革。随着外来美食的大量涌入,苏州的饮食文化也正在发生变化,张飞牛肉张翼德面苏州观前街店和你一起窥探街头小吃的成功。

      苏州,传承了几千年的传统文化和风俗习惯,苏州的传统名小吃也在经历发展的变革。随着外来美食的大量涌入,苏州的饮食文化也正在发生变化,张飞牛肉张翼德面苏州观前街店和你一起窥探街头小吃的成功。

      地处苏州观前街观前珍珠弄7号(近宫巷)的张飞牛肉张翼德面馆是苏州第一家加盟店,开业至今已有近7年时间。作为张飞牛肉在江苏市场打造连锁餐饮的样板店,观前街店早已成为明星加盟商,并为张飞牛肉张翼德面在苏州市场的拓展树立了成功案例,很多加盟商都是吃过这家面,顾客口碑很好,才决定加盟的。

      不大的店面,人气却很足,有酸辣、红烧、清汤、泡椒等口味,同时可以选择细面、宽面或者粉丝和米线,分量也足。家住观前街附近的孙老伯是个老苏州,本来就喜欢吃面,隔三差五孙老伯就会带着孙子点碗红烧牛肉面,虽然花了20多元,但鲜香的汤底和酥而不烂的牛肉让爷俩吃得津津有味,感觉物有所值。

      笔者看到,来店里吃面的人有些是周遭的街坊,拖家带口。当然,周围的上班族也会有不少选择来这里解决午餐问题:和同事都超级喜欢来这家店吃面,点一碗泡椒牛肉面相当开胃。如果你前往苏州旅游,有机会一定要前往观前街尝一尝这家不一样的牛肉面。

      面馆老板冯先生是地地道道的阆中人,谈到自己七年前把阆中家乡美味带到苏州打趣地说道:面馆的工作早已步入正轨,每天有1万的流水进账,自己现在有空就带着妻子和女儿到处旅游,感受生活。一窥街头小吃的成功,笔者总结了以下三个方面。

      首先:餐饮加盟成功率高。据有关部门的统计数据表明,开办餐饮业的创业者,成功率不到18%,而加入连锁店,成功率高达92%。加入连锁店可尽量降低自己的开店风险,同时借助品牌已有的知名度,迅速打开市场。张飞牛肉作为全国牛肉领导品牌,市场接受度高。同时,张飞牛肉拥有成熟的产品技术,将最优质的牛肉整合到牛肉面馆的餐饮连锁事业中来,最大限度发挥资源整合的优势,让加盟商迅速开店并正轨。

      其次:好地段高人流量。观前街地处苏州古城中心,区域内商业繁荣,名店云集,古迹众多,在苏州“东园西区,古城居中,一体两翼”的现代城市建设格局中具有无可取代的中心作用,以其丰厚的文化内涵吸引着国内外游客。作为苏州最有名的美食街道,人气及财富钱景自不用说。

      最后:食客买单才是硬道理。川味的牛肉面何以在苏州大受欢迎?大量的流动人口和新苏州人“涌”入苏州,在建设苏州、美化苏州的同时也带来了他们当地的饮食文化和口味喜好。张飞牛肉张翼德面的出现,不仅满足了外来人口对家乡美食的思念,也间接对苏州本地饮食产生了影响。外来饮食品牌的不断进入,不仅给苏州本地饮食行业注入了新鲜血液和新的元素,还带动了苏州本地的传统饮食习惯开始向人们的喜好发展开去。目前,张飞牛肉张翼德面馆全国招商正在火热进行中。

      本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)