封面图：端午节，为每年农历五月初五，又有端阳节、午日节、五月节等别称。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。自2008年起，端午节被列为国家节假日。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。你对端午节了解多少呢？端午节有哪些习俗？如何健康吃粽子？详阅本期专刊。

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　　过端午节，是我国两千多年来的传统习惯。它起源于中国古代，日期是每年的农历五月初五，最初是夏季驱离瘟神和祭龙的节日，后来人们将端午节作为纪念爱国诗人屈原的节日，也有纪念伍子胥、曹娥及介子推的说法。虽说法很多，但以纪念屈原最为流行，也影响最深最广。端午节除了吃粽子，还有哪些习俗？

　　端午节吃粽子已经成为了一个特定的节日习俗，一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。如今，吃粽子首先是为了纪念伟大的爱国诗人屈原；其次吃粽子也变成了团聚的象征；它还有一层寓意就是“求子”，粽子有谐音“中子”的意思，寓意人丁兴旺；端午节天气较热，容易出现苦夏消瘦的现象，吃粽子也是为了身体机能的调节。

　　赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。龙舟竞渡今天已得到新的发展。龙舟竞渡已被列为全国正式体育竞赛项目。自1984年起，“屈原杯”龙舟赛已经举行了10多届。1991年，国际龙舟联合会在成立。随后，亚洲和欧洲的龙舟联合会也相继成立，龙舟运动作为一项的运动项目，目前正在全世界五大洲的60多个国家和地区开展，每年都有约40个国家和地区举办国际性比赛，亚洲龙舟锦标赛、世界龙舟锦标赛均已成功举办多届。

　　民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、梦见找不到回家的路榴花、蒜头、龙船花，制形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各个民族共同的习俗。

　　端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。古诗云：“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。把雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁。但现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害，必须慎用。

　　端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎）以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年。”

　　端午是夏季（午月）的开端，阴历五月天气湿热多病毒疫疾，一直被古人认为是“恶月”，古人形容此间“尽出”，蛇虫繁殖，易咬伤人，人易生病，瘟疫也易流行。所以端午节的主要民俗，包括饮雄黄酒、佩香囊、挂菖蒲和艾草、拴五色丝线、挂图、挂钟馗像等都有驱除灾害、瘟疫，祈求平安、健康的寓意。端午节可谓古代防疫的重要节点，这也是为什么端午节的祝福语是“端午安康”而不是“端午快乐”的原因。端午节挂钟馗像，居家、单位、店铺都可以。不过，钟馗像一般不宜在厨房、厕所、贮藏室、卧室门对面、过道两侧及狭窄的悬挂。

　　又逢端午佳节，各种口味的粽子再次活跃在我们的餐桌上。那么从营养角度看，粽子的营养如何、什么时候吃、该怎么吃、吃多少合适呢？

　　粽子的主要原料是江米，又叫糯米。糯米主要成分是碳水化合物，但是由于它的淀粉结构比起米饭（粳米）的支链淀粉比例要高的多，因此糯米在易被消化的同时，也更容易升高血糖。粽子如果正餐食用，需要减少部分主食的食用量，否则无形中增加的粽子会加重胃肠道消化负担，让人觉得“难以消化”。如果作为加餐就更应该注意食用量，否则两个大粽子吃下去，相当于吃了一顿饭的热量，不仅增加了代谢负担，还影响了下一顿正餐的食欲。睡前也不宜食用粽子，以免引起“消化不良”。

　　由于糖尿病患者对碳水化合物比较，粽子更容易升高糖尿病患者的血糖，糊化的碳水化合物更容易升高血糖，因此不太适合此类病人食用，如果过节确实想吃一个，应尽量避免红枣、豆沙等含糖量更高的粽子。粗粮粽不太适合消化功能欠佳的人群，可能会引起腹胀、腹痛的症状。肉粽多属于高油高盐，同时含有较多的饱和脂肪酸，不适合血脂、血压异常和患有心血管疾病的人群。

　　端午佳节来临之际，广西多所高校都为学生精心准备了节日惊喜。发粽子、送鸭蛋、给补贴……高校用硬核又暖心的方式，让学生们感受到了浓浓的关爱和节日气氛。图为学生们在食堂领到粽子、鸭蛋后纷纷晒图“炫耀”。

　　6月24日，桂林电子科技大学为当天到食堂就餐的师生，每人免费赠送了1个粽子和1个咸鸭蛋。据悉，该校当天共送出了7000多份粽子和咸鸭蛋。收到美味的粽子和鸭蛋，学生们纷纷在微信朋友圈表达对学校的感谢和祝福。无独有偶，右江民族医学院、广西交通职业技术学院也以免费送粽子的方式，向师生们传递端午节日问候。右江民族医学院为在校学生每人准备了两只“碱水”粽，装在学校专属的Q萌粽子盒里送出，让不少学生为之。据了解，该校本次出近2万个粽子，食堂工作人员从傍晚7时开始加班赶制，只为让学生们吃上最新鲜的粽子。许多收到粽子的同学表示，“终于成为了别人家的学校！太爱了！”

　　6月24日，广西医科大学一些学生到饭堂刷卡时，意外发现自己饭卡上多出了520元钱。原来，这是该校为家庭经济困难的学生发放的“资助”，用于补贴生活。该校学工处负责学生资助工作的相关老师介绍，学校通过分析学生在校刷饭卡数据，比对家庭经济困难学生数据库，并跟学院了解学生平时的表现，找出了每月在食堂吃饭30次以上、每天吃饭支出低于平均值7元的学生进行资助，共计194名学生，悄悄向这些学生的饭卡里存入520元，补贴共计10万余元。除了发补贴，该校还在考试周期间给全体学生每天发一个“营养蛋”，在关爱学生补营养的同时，也为学生考试加油打气。

　　6月23日，记者了解到，过端午节小长假，吃粽子、赏美景成了不少家庭的选择。为了迎接游客的到来，广西区内不少景区推出了主题活动，让大家在纵情山水的同时，过一个别有风味的端午节。

　　端午节包粽子，这是不可或缺的习俗。为了吸引游客，景区纷纷加入了包粽子体验活动。记者从百色靖西锦绣古镇了解到，6月25日~27日，古镇将举办汉礼霓裳书香会、端午节文艺晚会、包粽子比赛、端午长卷涂鸦、赛龙舟、端午香囊DIY等一系列活动，邀请游客前去打卡。大新明仕田园景区不仅推出了入住送好礼、用餐惊喜连连等优惠活动，还要进行包粽子DIY，游客可以免费学习包粽子，品尝各种各样的壮乡粽子。南宁海底世界推出观赏海洋里的龙宝宝、了解端午节知识活动，活动将特别给小朋友介绍海鳗和花园鳗这两种海洋动物。在馆外，景区还设置了好玩的免费游戏体验区，项目包括纸杯龙玩偶亲子DIY、钓香粽子游戏等。南宁花花大世界景区还邀请了当地包粽子的能手，教小朋友大朋友们学包粽子。此外，该景区超百亩的荷花正在怒放，天空之境景点也已迎客。

　　现在正值荔枝上市的时节，到果园里采摘新鲜的荔枝，品尝荔枝美食，也成为这个端午节的热门玩法。记者了解到，6月19日，2020灵山荔枝文化旅游节已经开幕。自治区文化和旅游厅推出“广西人游广西”系列自驾活动，走进钦州，游“荔”山海。该线为两天一晚行程，从南宁出发，游玩钦州的滨海公园、三墩海上公、三娘湾景区、烟霞山、荔枝园等代表景区。游客可到荔枝园采摘并品尝荔枝。据介绍，每年的6月下旬到7月中旬，“灵山香荔”“桂味”“禾荔”“九里香”等多种荔枝成熟上市。游客要是打算去灵山品尝荔枝，最好提前和当地采摘园预约好。除了钦州的灵山县，南宁大王滩风景区的荔枝岛、南宁仙葫老腾荔枝园、玉林北流市、桂平麻垌镇等地也能让你体验到荔枝采摘的乐趣。

　　记者从北海市旅游文体局了解到，端午节前往北海，可以参加2020“我们的节日”系列活动之端午节欢乐休渔期“丝海城”后尾厢文创集市，购买文创产品、旅游产品等。6月30日之前前往北海金海湾红树林景区，可参加“疫去春来·旅游惠民季”0元门票游活动。此外，7月31日之前前往涠洲岛，门票、船票均有不同程度的优惠。除了滨海戏水，不少景区的儿童乐园也已开门迎客。贵港九凌湖旅游风景区的水上乐园将于6月25日正式开园，在这里可以参与儿童水上丛林探险、儿童趣味钓鱼等项目。南宁九曲湾梦幻水上乐园也将于6月25日举办首场儿童民族音乐会，广西多家青少年艺术联盟将倾情演出。除此之外，你还可以前往钦州八寨沟、百色大王岭、龙胜龙脊、防城港野人谷等地去漂流，享受夏日的与快乐。

　　根据，端午节放假安排是：2020年6月25日至6月27日，共放假3天。端午节假期期间，高速通行不免费。根据往年的端午节出行特点预计，今年端午节高速出行第一波高峰将出现在假期前一天（6月24日）的15时至20时；进入小长假后，高速出程高峰将在假期第一天（6月25日）的9时至12时到来，小长假最后一天（6月27日）的15时至20时则为返程高峰。

　　出城时，可以从市区经安吉东、高峰、五塘、八鲤、新江、玉洞西、石埠、坛洛、沙井、高岭等收费站出南宁市。返程时，可以从那容互通进入新外环，经安吉东、高峰、五塘、八鲤、新江、玉洞西、石埠、坛洛、沙井、高岭等收费站进入南宁市。

　　（1）南宁入城方向：桂林、柳州、来宾等地的驾驶员朋友们可以沿来马高速至南宁；玉林的驾驶员朋友们可以沿玉铁高速至合浦再转南北高速至南宁；贵港的驾驶员朋友们可以沿贵合高速至合浦再转南北高速至南宁。

　　（2）南宁出城方向：去桂林、柳州、来宾等地的驾驶员朋友们可以沿来马高速至来宾再转其他线；打算去往玉林的驾驶员朋友们可以从南宁沿南北高速至合浦再转玉铁高速至玉林；去贵港的驾驶员朋友们可以沿南北高速至合浦再转贵合高速至贵港。

　　3.G72线公里（桂林北互通立交段）至G65线公里（僚田互通立交段）、G72线公里（池头互通立交）发生拥堵时可用以下线绕行：

　　往柳州方向：桂林北粟家立交→福利→西二环→机场→临苏→苏桥收费站。（若西二环也发生拥堵时：桂林北粟家立交→绕城高速→马面立交→池头立交→苏桥）

　　目前，常态化疫情防控任务仍然艰巨繁重。游客要密切关注各地疫情防控部门发布的疫情风险情况，继续保持状态，避免心理，做好防护，戴口罩、勤洗手，测体温、勤消毒，不聚集、勤通风。在乘通工具、入园游览时，自觉与其他游客保持间距。就餐时拉开桌椅间距，使用公筷公勺。出游前，通过权威渠道了解目的地最新疫情防控政策，查询景区、限流措施，尤其要了解门票预约、分时段游览等措施。旅途中及时了解地面交通状况，合理规划旅游线和时间。游览时遵照景区，间隔入园、错峰旅游，避免扎堆。

　　时下，我国南方大部分地区已进入汛期，游客要密切关注旅游目的地气象预报，特别是灾害性天气预警信息，根据天气预警及时调整行程。严格遵守当地有关部门的管理，提高安全防范意识，特别是在山区、河谷等区域要防范山体滑坡、落石、泥石流、山洪暴发等自然灾害带来的安全风险。避免前往不具备接待旅游者条件的区域，确保人身、财物安全。如遇恶劣天气，应避免到山地、峡谷、水边等易发生灾害的场所游玩。不在没有安全保障的水域游泳，谨慎选择划船、漂流、浮潜、深潜等涉水活动，并在专业人士指导下进行。

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