如果说我国要举行一次美食大赛，每个省和直辖市都只能拍出一款特色美食，你觉得牌榜上都有哪些呢？

　　代表的必然是烤鸭。烤鸭起源于我国的南北朝时期，后来明朝开国朱元璋能日食烤鸭一只，宫廷里的御厨为了讨好他呀，就精心研制出叉烧和焖炉两种做法，全聚德呢就是叉烧烤鸭的代表。新中国成立之后，烤鸭的声誉与日俱增，闻名世界，是我国宴请外宾的一道国宴佳品。

　　天津派出的选手是天津三绝之首。狗不理包子创始于公元1858年的清朝咸丰年间，2011年呢就被列入了国家级非物质文化遗产的名录。但是最近几年狗不理包子的风评不算太好，我认为啊，传承美食，一定要坚守初心。

　　美食云集的上海，要选出一个具有代表性的美食，生煎包一定深入，但是上海人都叫它生煎馒头，也有100多年的历史了。

　　火锅之都的毫无疑问就是火锅。重庆火锅起源于明末清初，在重庆嘉陵江畔朝天门等码头的船夫和清宫发明的一种美食吃法。2022年，重庆火锅产业链收入超过了4000亿元啊。

　　省在美食上表现平平，所以只能派出唯一的特色选手驴肉火烧。据史载，驴肉火烧起源于明朝建文帝时期，大约是公元1400年，所以说赢的不只是味道，更是悠久的历史。

　　山西省的醋虽然名扬天下，但不能算美食，所以派出了大酱刀削面。刀削面呢，起源于唐朝，据说是驸马柴哨发明的，所以呢也叫驸马面。

　　跨越了1/2的中国的，很多特色美食都和肉有关，最具有代表性的应该就是烤全羊了，在蒙古语当中叫“昭木”，意思是王者之冠，无可替代。

　　的美食，东三省好像都差不多，但是如果说独有的美食，那就派出了中国四大名鸡之一的“沟帮子熏鸡”，始称于清朝光绪年间，和河南的道口烧鸡并称为天下名鸡。

　　江苏省派出的是南京盐水鸭，南京盐水鸭起源于明朝，已经有了500多年的历史，但是扬州炒饭有点不服气，你们认为谁更能代表江苏呢？

　　作为杭帮菜的发源地，浙江省的美食那可就太多了，什么西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、八宝豆腐，可是这些美食或多或少都跟河南开封有着脱不开的关系，所以一定要选一个代表浙江的美食，那应该就是“宁波汤圆”了，汤圆与浙江人相当于北方的饺子，逢年过节都会吃，象征着团团圆圆。

　　安徽省是中国八大菜系之一，徽菜的发源地，代表美食可就太多了，臭桂鱼、板面、茯梨及烧鸡、桂花糕。但是如果只能派出一个美食，那就派出开遍全国的淮南牛肉汤。

　　福建省也是中国八大菜系之一，闽菜的发源地，福鼎肉片、荔枝肉、肉宴、鱼丸，这些都是福建的特色美食，但是只能选一个参赛，那就得派出名菜佛跳墙了。佛跳墙又名福寿权，起源于清朝道光年间，据说发明这个菜的还是一名乞丐。

　　江西省的美食也是大有来头，江西菜又称为赣菜三杯鸡、四星探月、南昌米粉、粉蒸肉、鲥鱼炒蛋，但是选一个作为代表的话，应该是南昌的瓦罐汤。

　　四川省可以说是一个美食天堂，也是中国八大菜系之一川菜的发源地，试问全中国哪一个地方能没有一家川菜馆呢？鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肉片、麻婆豆腐、辣子鸡，这些都是川菜的代表作了吧？但是如果只能有一个参赛，就派出担担面可好？

　　有没有听说过这句话，四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人就怕不辣。贵州省的花心牛肉粉，遵义的豆花面，还有贵阳的丝娃娃，都很有特色，但是这次派出去的选手是酸汤鱼。

　　西安这几年火爆出圈，去过的都应该尝过陕西美食，什么油泼面、肉夹馍、凉皮、臊子面、烤面筋，但是就连陕西人自己都承认，最能代表陕西的美食就是西安泡馍。

　　代表的是全国哪里都有的牛肉面，但是这里我还是要跟大家来科普一下，牛肉面的起源其实是河南焦作县的小车牛肉拉面。

　　也是八大菜系之一鲁菜的发源地，2500多年前，源自山东的学派就奠定了中国饮食的审美趋向。山东又是我国蔬菜第一大省，原材料这一点就是得天独厚，糖醋鲤鱼、九转大肠、扒鸡、鲅鱼水饺、四喜丸子都是山东美食代表，但是如果只能派出一个来参加大赛，还得是山东大煎饼主打一个亲民。

　　湖南省是八大菜系之一湘菜的发源地，也是美食天堂，长沙的臭豆腐，张家界的风干牛肉、怀化的腊肉、常德的牛肉粉、湖南酱板鸭都是代表美食，但是这次派出去的一定是全国哪里都有的长沙臭豆腐。请问全国大大小小的景区，哪一个景区没有卖臭豆腐的，说明这个景区就不景气。

　　广东省是八大菜系之一，粤菜的发源地，也是我国的美食天堂之一，烧麦、虾饺、肠粉叉烧包、白切鸡、潮汕牛肉，但是要选一个代表，就是广州烧鹅。

　　代表新疆参赛的美食就是新疆大盘鸡。省的美食其实也不少，珍珠奶茶、甜不辣、凤梨酥都很受欢迎，但是如果选一个参赛，那就是独特的大肠包小肠，主打一个想家。

　　河南省是豫菜的发源地，豫菜虽然没有被列入八大菜系，那是因为豫菜呢就是八大菜系之母，八大菜系追溯源头都起源于中原。河南美食主打一个南北东西大融合，胡辣汤烩面，这两个你认为哪一个更能代表河南的美食？