• 最新公告
  • 联系我们
  • 地址:湖北武汉三环科技园
  • 电话:159116031100
  • 传真:027-68834628
  • 邮箱:mmheng@foxmail.com
  • 当前所在位置:首页 - 特色美食
  • 丝陕菜国际美食节:百余种特色美食亮相西安
  •   中国网讯(王梦凡)千年来,美食文化的与发展是丝历史长河中不可或缺的重要部分,随着“一带一”的推进,陕西作为丝起点,在第三届丝博会期间,举办首届“丝绸之陕菜国际美食节”,从5月6日起至15日,以“食”会友,借助丝风情、非遗文化、民族特色三大主题美食展区,百余种风味陕菜美食世界舞台,让参展观众大饱口福,同时也为陕菜正名,进一步促进丝沿线国际和地区的美食文化交流,向世界推广西安美食,彰显大西安国际美食之都新形象。

      陕菜,又称秦菜,是中国最古老菜系之一。早在西周时期,陕菜开始出现,据说西周的“八珍”就出自今天的西安。在西安永兴坊设置的非遗文化美食展区上,关中巷的长安葫芦鸡、陕南街的汉阴白火石汆汤、陕北里的旋风解羊,还有手工作坊区的礼泉虎皮豆腐、兴平石磨辣子、丰裕口的百年老油坊都在等待爱美食、爱文化的游客前来“探秘”。

      西安永兴坊是全国首个“非遗美食文化”街区,作为此次“丝绸之陕菜国际美食节”的分会场,同样以非遗美食为主角,西安永兴坊文化发展有限公司总经理段晓玉接受采访称,希望借陕菜国际美食节的东风,通过对陕西美食背后文化的深度挖掘,从非遗美食到文化展演,从匠心传承到创新融合,让更多游客感受和体验陕西非遗美食的精深。

      既然是国际美食节,自然少不了国际友人的加盟,位于西安大唐西市金市广场的丝风情美食展上,充满异域风情的歌舞表演引人驻足,琳琅满目的国际美食让市民游客们大饱口福。其中最为火爆的当属印度空中飞饼,展示区前围满了排队的游客,来自印度的德福一边热情招揽,一边用流利的中文介绍着飞饼的口味:“今天的飞饼是水果口味,有香蕉、草莓、菠萝、蓝莓,还有鸡蛋和香葱的,选择多多。”

      在中国有13年游历、创业经历的德福,多年来致力于以美食为纽带,建立中印文化交流的窗口,现在的他在西安大唐西市开了印度文化交流餐厅和瑜伽馆,和妻子一起,做好中印文化交流的“使者”。谈及下一步的打算,他说:“通过这次美食节,我认识到了更多是陕西美食文化,希望以后有机会能在印度开一家中国美食文化交流餐厅,我相信,一定很受欢迎。”蒋梦婕天天向上