一个地方的物产造就出本地菜肴的传统风味。“粤菜师傅”工程茂名菜烹饪技能大赛呈现了122位厨师同台竞技的盛况，成为我市发现一批粤菜师傅、“技术能手”的重要平台。除了农庄、酒店类的经营单位外，职业院校的人才力量也是一大亮点。

　　就在三年前，王伟才老师考进茂名技师学院，成为了烹饪专业教学队伍中的一员。烹饪作为新时代的一项职业技能，不再墨守眼皮跳吉凶从前的“徒弟，饿死师傅”的清规，而是注重传授和发展。他也乐于对学生倾囊相授，为他们解惑。在担任中式烹调中技班班主任、“粤菜师傅”培训老师的时候，王老师全力把厨师的技巧和无条件地传授下去。在一个个生动的实训课堂中，学生们逐渐学习怎样挖潜本地特色菜品，从而掌握起丰富茂名菜品制作的各项技能。

　　随着“粤菜师傅”工程的深入推进，并对烹饪技能建立起质量标准，王老师也对下一步的教学工作有了更深的。

　　在担任中式烹调中技班班主任、“粤菜师傅”培训老师的时候，王老师全力把厨师的技巧和无条件地传授下去。在一个个生动的实训课堂中，学生们逐渐学习怎样挖潜本地特色菜品，从而掌握起丰富茂名菜品制作的各项技能。随着“粤菜师傅”工程的深入推进，并对烹饪技能建立起质量标准，王老师也对下一步的教学工作有了更深的。

　　平凡多见的食材变成一道美味可口的“金云白玉盏”，在食物本身味道上追求鲜的极致，呈现出多样口味：清爽、新鲜、爽口、嫩滑。

　　食物的魔法便是由粤菜师傅秉承匠心来。通过他们的用心和时间积累，粤菜得以发扬光大。同样，随着“粤菜师傅”工程的不断深入实施，乡村振兴和脱贫攻坚就能取得实在成效。