东哥格格昆明如此宜居的城市如果没有美食相伴，势必会逊色不少，幸运的是这里便宜了如几快钱的街边小吃，贵到成百上千的山珍火锅，没有一样不让人垂涎往返，这里的美食就像扎根于此的松柏一样，很难讲它们移植到别的地方，今天就给大家分享几道昆明美食，如果你想吃到地道的昆明美食，那你就一定要到昆明来，一起看看吧。

　　过桥米线是云南的经典特色小吃，但在昆明要品尝到具有其产品发源地蒙自的地道口味，那就要拼人品了。过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，，最有名的莫过于过桥米线了。一碗米线好不好吃，最关键在于汤。店里的汤底通过鸡肉、鸭肉以及各种新鲜天然食材精心慢炖熬制而出，不添加任何香料和味精，气味浓郁香美，隔着老远就扑鼻而来，让人欲罢不能，垂涎欲滴。

　　昆明吃菌菇的首选之地。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。这里品种非常多，各种认识的、不认识的，额，菌子，放到锅里一起煮，等熟透后每人来上一碗，真是鲜美无比。虽然价格不便宜，但别的地方有钱也未必能买到，谁让这是咱云南才有的极品东西呢！

　　汽锅鸡顾名思义，要做这道菜就必须要用到汽锅。这种方式能更大程度的将食材的营养和原味保留下来。这道菜也有200多年的历史了。因为这道菜，云南当地有一些县城的特产就是汽锅。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

　　中国有着悠久的食鸭文化，鸭肉的烹饪方法也是五花八门，宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的汉族传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。但对于咱们云南人来说，一只皮脆肉嫩的宜良烤鸭才是难以割舍的味觉记忆。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

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