木咲美琴不少同学到了寒假，都会接触到本地的各种特色物产。下学期开学前给寝室同学准备点啥呢，既能显得情谊深切又有本地特色？

　　说到重庆零食，几乎每个区县都有精彩表现，具体来说，如万州鱼泉榨菜、黔江牛肉脯、渝中小汤圆，基本上每个区县都有一种代表。

　　然而，从给同学带零食的角度来说，有的价格稍贵；有的适合在现场吃，不适合长途携带；经过一番精挑细选，笔者认为下面几种，很适合家庭条件合中的同学给同学作为开学见面礼。

　　磁器口麻花指磁器口所产麻花。磁器口麻花有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

　　“金角·老四川”牛肉干系列产品采用鲜牛肉为主料，配以多种名贵天然香料，以传统工艺和现代技术相结合精制而成。已开发的产品有五香牛肉干、麻辣牛肉干、精品牛肉干、果汁牛肉干、香辣牛肉干、灯影牛肉干、沙爹牛肉干等几大系列几十个品种，并投入巨资研究开发新品种以满足市场和消费者的不断需求。

　　很多人以为，老四川牛肉干肯定是重庆直辖前就出名的。事实上，也的确如此，但是又不仅仅如此。因为老四川牛肉干的历史，是在解放以前。原来，老四川牛肉干于1930年开业，设于八一，原由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营“灯影牛肉”为特色。抗战时期，有一位记者吃了灯影牛肉后，以“老四川”为牌名，于是钟易凤夫妇便弃摊建店，取名为“老四川”。1970年与粤香村合并，改称“粤香村”，1985年恢复原名，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜香为特色。现在，凭籍多年的成功发展，公司现已成为西部最大的牛肉干生产，其产销量、知名度、市场覆盖率等均列为全国同行业前列。

　　这合川桃片历史比老四川牛肉更老，公元1895年(清光绪二十一年)，合川县城斋糖果铺开始生产甜桃片。之后，内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭开设同德福典当，又在苏家街创办同德福京果铺，生产各种蜜饯、糖果，同时对合川斋试制的桃片进行了研究和改进，初步生产出具有色白、离片、绵软等特点的合川桃片。

　　3年后，也就是1898年(清光绪二十四年)，合川县举人张石亲(张森楷)把合川同德福桃片、易正茂盐梅作为合川特产，带至成都、北平(今)等地送师友，其味鲜美，不同凡品，受人称赞，于是，合川桃片就渐渐远近闻名了。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质。

　　据原涪陵州志《涪州志》记载:1898年 (清朝光绪二十四年)，涪陵县城郊(现涪陵城区洗墨)商人邱寿安将涪陵青菜头风干脱水加盐腌制，经榨压除去卤水(盐水)，拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开荣生昌酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味嫩、脆、鲜、香，为其他任何咸菜所不及，争相订货。

　　1940年，涪陵榨菜产量首次突破20万担，其销售市场已形成以上海、武汉为中心辐射南北，并以转销形式出口至、南洋群岛等地。1949年后，随着市场发展的需要和人们对榨菜的喜爱，涪陵榨菜得到了较快发展，生产规模、销售市场日益扩大，影响与日俱增。1953年，涪陵榨菜被国家纳入二类物资管理，由中商部直接计划调拨，成为定量供应各省、市、自治区以及军需、出口的主要商品。

　　相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因议政，得罪，贬为江州司马，后调忠州当刺史。

　　有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为巴记的烤饼店，买了两只烤饼充饥，却非常硬涩难吃，白居易问:传说巴记烤饼相当出名，为何如此质量?店主是个小后生。他叹了口气回答说:那是爹娘的名气，去世时我很小，没有得到他们的技艺，所以如今已一落千丈了。

　　白居易知此情况后，就帮小后生制作出一种香甜味美的蜜饼，从此，受到顾客欢迎，做活了生意。后来，忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年香山之雅号，将此饼命名为香山蜜饼。从此，世代相传，成为忠县人们欢迎的名点。

　　有兴趣的老师还可以参考下面的这张图，看看自己所在的方位有什么代表性的特色零食，也许会发现你的最爱哟！

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