当日，第八届东食节拉开帷幕。据介绍，该美食节在、辽宁、三省间轮流举办，目前已成为中国东北地区规模最大的餐饮节庆活动之一。

　　走进展会现场，但见各色佳肴满目琳琅，香气扑鼻。靠近观看，每一盘菜肴从烹饪到摆盘都极为考究，甚至令不少食客感叹“不忍下口”。

　　在本届美食节上，吉菜是当仁不让的主角。作为中国新八大菜系之一，吉菜善制野味、讲究火候、醇厚香浓、朴素实惠等特点正受到越来越多人的欢迎。

　　为向推介吉菜，省此前对外公布了《清蒸松花江白鱼》《林海参蛙》《家鸡炖榛蘑》《熘肉段》《锅包肉》等10道吉菜新标准，在原料、工艺、流程、味道等方面有据可依。

　　本届美食节期间，第三届亚洲国际厨神挑战赛同步举办，吸引了来自世界各地20支团体、300名个人选手参赛，以及中国30多位名厨现场品评。

　　世界中餐名厨交流协会副会长朱少光坦言，吉菜正在改变过去给人留下的粗犷印象。他举例说，此前不久吉菜在澳门展出广受好评，包括自己在内的好多人都没想到“东北菜会这么好”。

　　“、松花江等地孕育的绿色食材是吉菜的优势，希望通过这次活动能够让吉菜与其他菜系碰撞出有益火花，取长补短，更上一层楼。”中国饭店协会会长韩月说。

　　“随着交通、冷藏等领域技术进步，食材已打破地域，某些菜系之间界限出现了模糊。”本届亚洲国际厨神挑战赛的评审员黄伟洪认为，吉菜要避免这一现象，应做到“创新不忘本，满清禁官2艳女情史传承不守旧”。(郭佳 孙博妍)

　　本文由 325游戏（m.325games.com）整理发布