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  • 精选二十道秦淮小吃 将在南京品尝民间风味
  •   中新社南京四月二十六日电(记者王国安)中国率领的访问团今天下午抵达南京后,根据有关接待安排,将于明天晚上到夫子庙状元楼酒店品尝著名的秦淮小吃。

      位于南京秦淮风光带中心区域夫子庙的状元楼酒店,是一座具有浓郁民族特色的五星级涉外商务型酒店。该酒店销售总监祁张虎说,此次为接待一行,酒店准备了近二十道秦淮风味小吃,就餐地点将在酒店最具中国特色的及第厅。

      南京秦淮河一带,在六朝时期就设置了不少水榭酒楼,明清时期,则更为繁盛。千百年绵延,形成了风味独具的秦淮小吃。如今,不同花色品种的秦淮小吃,据说有二百种之多,赏秦淮风光,品秦淮小吃,成为南京吸引游客的一大品牌。二○○一年金秋世界华商大会在南京举行期间,组委会请五千名华商同时品享秦淮小吃套餐,更使秦淮小吃在全球华人圈中掀起了一阵新旋风。

      祁张虎说,为了符合客人的口味和体现真正的南京特色,明晚给客人献上的秦淮小吃将经过精心改良,而且更多地采用南京老百姓常吃的家常菜。小吃菜单中包括:蟹粉小笼包、芦蒿炒咸肉丝、鸭血粉丝汤、五香豆、炸臭豆腐干、七家湾牛肉锅贴、鲜肉小馄饨梦见鞭炮声等。“没有正规宴席的大菜,全是南京民间地道小吃。”

      祁张虎告诉记者,考虑到访问团中有一些年纪较大,届时秦淮小吃的糖份含量将严格控制,比如传统名菜蜜汁桂花藕、状元八宝粥等将特意少放糖,另备蜜汁、糖让客人自选。而果盘则尽量选用特产水果,其中有哈密瓜、荸荠等。