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  • 福建连城客家美食首赴台 吸引苗栗品味
  •   “连城客家美食深受喜爱,至少吸引了1000多苗栗前来品味。”连城县客家美食协会会长王金明介绍说,两岸客家一家亲,客家美食“豸”连城,这是连城客家美食首次赴台展示交流。

      为让客家品味原汁原味的连城客家美食,该协会不但从连城携带各种特色原材料,还组织了技艺最好的10名小吃厨师、技师赴台现场烹饪制作。在省重点客家县苗栗县文化广场举行的“客家风味美食展”上,连城厨师、技师现场精心制作、明火加工了珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、捆板、金丝米线种小吃,蒸煮熬制了牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、龙骨炖红衣花生、溜溜子等5种汤品,还展示了地瓜干、客家酥、玉兰片、龙眼酥等13种干货。

      “种类真多,味道真鲜美!这是我们第一次品尝原汁原味的客家连城美食,第一次看到现场加工小吃的场面,第一次看到这么壮观的品尝美食场面。”活动现场,前来参观制作、排队品尝连城小吃的苗栗客属络绎不绝,大家喝下一碗牛肉兜汤或酸辣烂粉汤,配上几个珍珠丸或捆板,纷纷赞叹不已。

      在苗栗县国际观光文化局组织的测评中,珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、孙俪被包养地瓜饼、牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、溜溜子等8种小吃被评为苗栗最喜欢的客家名小吃。(完)