我们都知道很多地方都有着自己特色的一些食物，其实这些食物的统称也被称为中国的传统小吃，我们也可以自己在家里面制作一些美味可口的中国传统小吃，常不错的。

　　因为每一个地方都有着自己特色的小吃，所以可能很多人都没有吃过一些其他地方的小吃。南方和北方这两个地方的小吃差别常大的，因为我们都知道这两个地方的饮食差距也常大，所以接下来让我们介绍一下南北方具有特色的中国传统小吃。

　　在南方酸辣粉算的上常有名的中国传统小吃了，特别是对于一些南方比较喜欢吃辣的人来说，酸辣粉算的上是舌尖上的美味。很多重庆人就比较喜欢吃酸辣粉，而且酸辣粉在重庆也常有名的一种小吃。我们自己也可以在家里面制作酸辣粉。

　　如果是比较传统一点的酸辣粉，可能还需要我们准备原材料，然后经过各种加工，让原本的原材料形成美味的酸辣粉。但是如果自己在家里面觉得麻烦，我们也可以买超市里的酸辣粉，然后自己在家里面煮，这样做起来就比较方便简单一些。

　　我们在挑选酸辣粉的时候一定要注意，为了让我们煮出来的酸辣粉可以更加的入味一些，我们要尽量挑选质量比较好一点的酸辣粉，重要的是我们购买的酸辣粉不要太粗。想要自己做出来的酸辣粉好吃，那么肯定要有着很好的佐料，这常关键的。

　　其实煮酸辣粉的过程比较简单，第一步，我们在煮酸辣粉之前，尽量的还是要把酸辣粉放在温水里面泡一段时间，这样可以让酸辣粉煮的更软一些。

　　第二步，我们在煮酸辣粉的时候就可以同时准备佐料，为了让酸辣粉更加的好吃美味，我们尽可能的要多准备一些佐料。

　　第三步，在准备佐料的时候，我们还需要准备一点花生，这可以让佐料闻起来更香一些，还有就是适量的白芝麻，这些都是让酸辣粉更加好吃的一些食材。

　　第四步，我们只需要把花生炒熟了之后碾碎就可以，芝麻尽量也要放在锅里面炒一下。我们还需要准备一点小米辣，把它剁碎了之后就可以了。

　　第五步，我们把酸辣粉煮到适合自己的口味程度之后，我们就可以把它盛在碗里面，然后放入自己之前所准备的佐料，多放一点醋搅拌均匀就可以吃了。在南方除了酸辣粉算的上是比较传统的中国小吃以外，其实还有糍粑也算得上是比较传统的小吃。

　　制作糍粑的过程比较的困难，但是大多数地区中秋节的时候肯定都会吃糍粑，所以糍粑就算得上是比较传统的小吃。

　　在北方地区传统小吃也有很多，其实在北方地区，很多的传统小吃都是他们的早点，各种各样的早点还常吸引人的。很多人可能没有吃过生煎包，其实生煎包是一种特别好吃的小吃，轻轻咬上一口，生煎包里面的浓汤就会慢慢的流出来，总之常美味的一种传统小吃。虽然生煎包在南方这些地区可能还是有卖，但是，在北方更是很多的地方都有卖生煎包。

　　很多人可能在家里面自己尝试过做生煎包，但是如果想自己在家里面制作生煎包，还是有着一定难度的。如果有机会看到有生煎包卖的话，希望大家可以去尝试一下，总之常美味的一种小吃。除了生煎包，北方的驴打滚也常出名的。

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