海都闽南网讯 一项据称由近千万网民投票评选的“中国十大老牌方便面排行榜”近日揭晓，厦门泡面以58万多票排行第一，泉州的“宏发排骨面”和“宏润红烧排骨面”也以473423票、404676票位列第四位和第七位！排行榜一出炉，就勾起了很多网友的童年回忆。那么，泉州这两家老牌泡面企业现在的状况如何呢？

　　如今，尽管市面上的泡面品牌琳琅满目，但记忆中的老泡面，至今仍是不少70后甚至80后的美好记忆。网友“wyhxt1985”说：“那味道，极品！！！老包装的宏发排骨面是我吃过最好吃的泡面。”

　　此次排行第一的厦门泡面，也叫即食伊面，是很多闽南网友的共同回忆。网友“玛玛妖精”强调说，“偶只要最古老的那种小小的红色包装的泡面哦。”网友“繁华落幕”跟帖说，“记得小时候把它弄得碎碎的，然后洒上粉干吃！很香！”

　　还有很多网友在乎的不是吃的味道，而是陪伴自己长大的童年记忆。就像网友“cnirchaoty”所说的，“自从满大街出现康师傅或统一方便面以后，再也见不到这种泡面了。那小葱，那逼人的香气，那五毛钱的价格，再也见不到了。以至于……那味道，也遗忘了，就像我们的童年……”

　　有意思的是，不少网友偶然想起小时候吃过的泡面，一时嘴馋，还会发疯似的在各大超市转了一圈又一圈，然而多数时候是遗憾：对不起，我们这里没卖！对此，有热心网友支招：“在大超市看不到老品牌的方便面，只有边的食杂店才有卖，所以想买的同学最好看见边的食杂店就可以进去问问。”

　　昨日，记者特意走访了晋江、石狮、南安一带超市，发现确实很难看到上述几款泡面，卖的全是统一、福满多、今麦郎等强势品牌，超市老板告诉记者，很少人买，自然也就不想进货了。

　　那么，上述三种闽南人最喜爱的老牌泡面，现在究竟还在不在？答案是：还在，不过已经是为地区小品牌。其中宏发、宏润两家企业就位于南安的水头和石井镇。昨日下午，带着网友的疑问，记者走访了这两家企业。步入厂区，有些破败老旧的厂区，多少让人感到品牌的没落。

　　那么，为什么现在市面上很难见到这些老泡面了？“这是市场销售渠道变迁的结果。”宏发集团副总经理袁宏浩无奈地告诉记者，自2002年起，大型商超逐渐成为中国食品的主流销售渠道，由于付不起昂贵的进场费，加上自身缺乏变革，以及统一、康师傅等品牌的强势崛起，老牌泡面只能地“蜗居”在农村或老城区的小食杂店，逐渐淡出消费者的视线。

　　“唉！现在的日子过的很啊！”宏润食品销售部洪经理说，上世纪90年代，宏润每月产量高达三四十万箱，现在只有三四万箱。宏发的日子好过一些，现在每月产量也只有当年的一半不到，最多只有十多万箱。让人嘘唏的是，这两家老牌泡面都曾是中国东南沿海一带的市场宠儿，现在只能靠着部分忠诚客户支撑度日。“在广东深圳、东莞一带，我们曾经压得现在的统一、康师傅喘不过气来。”宏发集团副总经理袁宏浩说。

　　值得一提的是，在过去20年里，这两种泡面的包装外观、规格、风味，几乎没有任何改变，价格也仅是从每包5毛钱涨到现在的七八毛，最贵的也就1元。

　　“要说改变，就是宏发排骨泡面从每包68克变为73克，然后就是包装上方多几个字‘经典排骨面’。”宏发集团副总经理袁宏浩告诉记者，之所以了22年不变，就是怕包装变了，那些忠诚的消费者会从此找不到他们的泡面。此外，作为当初发家的明星产品，好比是自己一手养大的孩子，公司老板也不想轻易改变。

　　事实上，这几年他们也在开发新的泡面，然而终究竞争不过市场的大品牌，只能勉强度日。据了解，上述十大老牌泡面，目前除了华丰之外，其它都为地方小品牌，个中原因都是缺乏变革，跟不上市场变迁。

　　让袁宏浩欣慰的是，随着一些忠诚老客户的回归，今年公司的仓库还发生断货现象。不久前，宁德霞浦一家大型超市还发生了排队买宏发泡面的现象。据介绍，宏发泡面至今在安溪、南安、宁德、南平、福州一带的部分地区依然是畅销货，厦门泡面在厦门老城区、晋江一带依然是很多人的最爱，宏润在海南甚至还有一群属于自己的老客户。

　　另一个令人好奇的是，为什么这几款老泡面至今卖得这么便宜？厂家给的答复都是：很多消费者都习惯了这价位，怕一涨价，就会失去忠诚的消费者。不过有关营销专家认为，这并不矛盾，关键是企业要适时地赋予品牌新的内涵，才能使价格涨上去。

　　“考虑到忠诚消费者只认同传统的包装和风味，要的是一种怀旧的感觉。”上述品牌负责人都未来不会变革。“那么，会不会有一天因为没有利润而停产，那你们怎么办？”袁宏浩停顿了一下说，“这要看市场情况吧！”（本网记者陈金兰）